食品安全与风险评估研究室的主要任务在于精心培养国家食品安全与风险评估领域的检测骨干和研究专员，同时主持承担国家相关科研计划、北京市基础教育阶段创新人才培养协作体项目实践以及中国检验检疫科学研究院相关前沿科技协同研发等重要工作。以国家发展和国民健康对食品安全的重大科技需求为牵引，基于现代生命科学、化学、机电、材料、信息等学科的交叉融合，食品安全与风险评估研究室将致力研发前沿分析方法和检测设备，努力解决二十一世纪食品安全分析检测和风险评估相关领域的关键性科学技术问题. [详情]